Abobrinhas de forno ao molho de gorgonzola

Abobrinha é bom de todos os jeitos, em todas as ocasiões. É um dos legumes que eu mais gosto, entre outras coisas, por ser tão versátil. Sempre deixo algumas na geladeira para o caso de eu estar com fome e pressa e sem ter ideia do que cozinhar. Nunca decepciona: sempre saem coisas ótimas! Essa receita é de um dia em que eu estava exatamente nessa situação e achei umas abobrinhas e um pedaço de queijo gorgonzola. Entrou pro cardápio pra sempre! Olha que bonita...

Ingredientes

2 abobrinhas médias
100g de queijo gorgonzola (Mais ou menos, depende do seu paladar. Se quiser mais forte, coloque mais; se quiser mais suave, está bom assim.)
1 lata de creme de leite com soro
1 colher (sopa rasa) de margarina
azeite
noz moscada (opcional)
pimenta do reino ou calabresa (opcional)

Modo de preparo

Corte as abobrinhas em fatias pelo comprimento, o mais fino que conseguir. Não ligue se elas ficarem meio desiguais, ou se acabarem não ficando tão finas assim. Vão ficar boas de qualquer jeito. Com o tempo, você vai aperfeiçoando sua técnica de corte!
Preaqueça o forno em temperatura média. Unte uma forma ou assadeira com um fio de azeite. Não exagere, é só pra dar um gostinho, senão fica meio oleosa e não é legal. Disponha as fatias de abobrinha na forma, não precisa nem caprichar muito na arrumação. Como eu disse, vai ficar bom de qualquer jeito.
Numa panela ou frigideira, em fogo baixo, coloque a margarina e o queijo picado grosseiramente em pedaços. Quando o queijo começar a derreter, acrescente o creme de leite e os temperos. Mexa por uns 2 minutinhos, até que todos os ingredientes se misturem e virem um molho meio grossinho. Não é necessário usar sal, porque o queijo já é salgado. Mas, se você quiser a comida um pouco mais salgada, não coloque o sal no molho; salpique nas abobrinhas cruas quando as colocar na forma.
Espalhe o molho sobre as abobrinhas e leve a forma ao forno até que as abobrinhas fiquem macias. Não tem como dar errado!