Batatas assadas com alecrim e casca de limão siciliano

Essa receitinha aqui não é minha, foi meu ex que me ensinou a fazer. É o jeito que eu mais gosto de comer batata. Não tem foto ainda porque tô postando a pedidos de uma amiga querida que quer fazer pro jantar de hoje, mas outro dia eu faço e atualizo o post. Super simples! Seguinte:

Ingredientes

- batatas (prefira as de casca roxa, chamadas de "Asterix" sabe-se lá por quê)
- alecrim
- limão siciliano
- azeite
- sal

Preparo

Vamos começar pelas batatas. Você tem duas escolhas: comprar batatas grandes e cortar em rodelas de mais ou menos 2 cm de espessura ou comprar batatinhas pequenininhas e cortar ao meio ou em 4. De todo modo, mantenha a casca. Cozinhe em água fervente até que fiquem macias.

Regue o fundo de um refratário com azeite. Disponha as batatas por cima. Se tiver optado pelas batatinhas pequenininhas, deixe a parte da casca virada para baixo. Quando estiverem todas arrumadinhas, regue com mais azeite.

Faça lascas da casca do limão (ajuda muito se você tiver o apetrecho específico pra fazer as raspas; se não tiver, pode usar um descascador de legumes ou, em última hipótese, uma faca de fio afiada mesmo). Tire as folhinhas de alecrim do cabo. Pique tudo finamente e amasse em um pilão com sal.

Espalhe essa mistura de sal, limão e alecrim por cima das batatas. Leve ao forno médio até corar e seja muito, muito feliz!