Sopa árabe de grãos

A sopa dessa semana é um "patinho feio", mas eu recomendo muuuito deixar o preconceito de lado e experimentar. Chama-se mahluta, que em árabe quer dizer "mistura". É uma sopa árabe tradicional, muito comum nas famílias "brimas". Porém, como é bem feinha e caseira, não tem um apelo comercial grande, então não é muito encontrada nos restaurantes típicos. Mesmo assim, é deliciosa, facílima de fazer e é um destino excelente para as sobras de comida, já que é feita com feijão, lentilha e arroz já temperados. Pode ser feita, inclusive, com feijão e lentilha congelados.

De acordo com o meu namorado, essa sopa nem pode ser chamada de sopa, porque é gostosa! Rs

Então vai novamente um apelo: experimentem!!!!!!

Ingredientes

1 xícara de feijão pronto
1 xícara de lentilha pronta
1/2 xícara de grão de bico cru
1/2 xícara de arroz pronto
1 cebola
óleo

Preparo

Deixe o grão de bico de molho em água com uma pitada de bicarbonato de sódio de um dia para o outro. Enxague e cozinhe na panela de pressão, imerso em água, por cerca de 15 minutos.

Em uma panela grande, misture o arroz, o feijão e a lentilha. Escorra o grão de bico e acrescente. Coloque um pouco de água para que a sopa fique menos espessa.

Pique a cebola em pedaços pequenos. Em uma frigideira, coloque bastante óleo (cerca de 1/3 de xícara) e frite a cebola até que ela fique bem dourada, quase escurecida. Vai parecer que passou um pouco do ponto, mas é assim mesmo. Não mexa a cebola enquanto estiver fritando.

Jogue a cebola e o óleo na panela da sopa, misture e deixe ferver por cerca de 5 minutos. Acrescente água se for preciso, na quantidade que você julgar adequada ao seu paladar.

E agora... a foto... estão preparados? Vou colocar bem pequenininha! Rsrsrs